我個人還蠻愛番茄料理的,番茄經過烹煮後的微酸口感比起直接吃番茄的酸氣更讓人喜愛,
而且番茄的茄紅素實際上也需要經過烹調才會釋放出來被人體吸收,
因此餐桌上請不要吝嗇來一道番茄料理吧!!(雖然番茄不便宜哪)
上圖是某次的番茄時蔬,做法根本次略有不同,上次調味料以醬油為主,本次則以番茄醬為主。
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正好是10年前的3月中,一場車禍進出兩次加護病房的tomo,動了一個大刀,
撿回一命的tomo出院時身體非常的虛弱,當時的我說是變紙片人也不為過!
心疼女兒身體的媽媽到菜市場買雞回家自己滴了雞精,
這也是我第一次喝到媽媽愛心的滴雞精,
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化療餐的紀錄來到第五篇,
其實中間也都有煮,但有時候料理重複或是非常普通的菜色也就不特別寫紀錄了!!
雖然tomo取名化療餐,但其實身為家人替患者準備餐點時壓力真的不要太大,
我當時就給自己好大的壓力,到底吃甚麼好、甚麼可以增加食慾....光是想菜色就多了幾根白頭髮!!
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今天是冬至,一周前正是家中老爹的生日,特地請了本年度最後一天的特休在家洗手作羹湯,
準備了一桌好菜款待這一年辛苦照顧媽媽的老爹。
左思右想,決定煮個苦茶油雞湯暖暖家人的胃,用苦茶油取代麻油爆香薑片,補身健康又不燥熱。
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默默的化療餐來到了第四餐,愛新鮮感的tomo趁著那段時間盡量研究不同新菜色,
去逛全聯時,發現有賣包裝的蓮藕切片,管他那麼多,先買回家才惡補作法.....
和風芝麻蓮藕
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為媽媽細心準備的化療餐來到了第三餐,
這篇將為大家介紹一下較為健康的水炒青菜還有特製的梅醬雞肉。
皇帝豆炒玉米
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現代人得癌症的機率感覺比重樂透還要高了,
身體還健康時,請務必累積健康的本,盡量吃好油、好食材,
每個人身體裡面都有癌細胞,只是看有沒有被誘發,
可能是環境、可能是飲食、可能是生活作息、可能是心情長期鬱悶、可能是遺傳基因....非常多的因素連醫師都無法給答案,
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還記得初嫁做人婦時,想著討好的是公公婆婆,
於是在娘家有空就練習煮菜,假日時才能在婆家端出一道道用心準備的料理。
不過生子後,越來越皮的TOMO就沒再為公婆下廚過,哈~
當然小布的副食品又是我另一波的煮食高潮,
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現在食安問題日益嚴重,
與其一昧的擔心受怕,不如主動掌握健康的知識與食材的選用,
tomo家,一向都是選用苦茶油作為烹飪的第一選擇,
價格雖然較高,但為了健康,這也是我們的堅持。
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最近幾乎都會早起做早餐給媽媽吃,
除了吃得安心,也希望媽媽吃了我準備的元氣早餐能吸收到正能量和我滿滿的心意,
明天就是元宵,決定今天清晨還沒上班時就先煮上一鍋湯圓給爸媽溫暖一下。
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酪梨的好處不用多說,隨便網路搜尋都查得到一堆資訊,
但許多人似乎對酪梨的口感是敬而遠之的,
其實把握住酪梨口味的特性,還是可以做出許多好吃又營養的當季酪梨料理。
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懶人灶咖的宗旨就是太複雜的菜不煮,
太搞工的料理不上桌!!噗噗...
媽媽常煮的一道菜:毛豆炒豆干,真的有夠簡單的啊!
其實在婆家有煮過,但婆家人不愛毛豆,
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在家養病的這段時間,跟娘家家人有了好多的相聚時光,
不用每週台南-高雄跑,平常日的晚上也因為休養狀態所以哪兒都不能去,
乖乖的在家當久違的乖女兒。
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tomo很愛吃鐵板香蕉,
第一次吃到這道是在嘉義念書時紅樹林鐵板燒店的甜點,
吃了簡直是幸福指數飆到100的美味哪!!
不過回高雄後也沒再其他餐廳嘗到這道甜點,殘念啊殘念....
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此次料理是參考小米桶的照燒豬肉捲做法,
我只能說專家就是專業,拍起來的照片是色香味俱全,
而我這新手準備三菜一湯的同時根本來不及拍過程,
最後的成品外觀似乎也很難上大雅之堂!!
but~別擔心,這一道是值得手作的料理,不論配飯或是單吃都很讚呦!!
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牛蒡是很營養健康的食材,
娘家的媽媽常煮,是我很愛的一道湯品,
在開婆家的菜單時,突然想到牛蒡湯,馬上列入晚餐名單啦!
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發表完了奶油洋菇後,
決定依樣畫葫蘆再來個吃鐵板燒必有的奶油高麗菜!!
最近高麗菜好便宜,趕緊來個小資晚餐吧!!
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tomo好愛吃菇菇,
所以開始找了菇類的食譜發現!!
奶油洋菇是大好物!!
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有看深夜食堂的捧友對這道料理絕對不會陌生,
書中喊著減肥的真由美一碰上泡菜豬肉就能配上五碗飯的驚人魅力!!
剛好前鎮子與同事團購的小潘芽片泡菜就派上用場啦!!
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tomo是個很有心想學料理的媳婦兒,
不過懶惰鬼的我目標還是那種簡單但看起來很厲害的料理
最近剛學會的這道薑汁燒肉就超容易上手的呀!!
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