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在家養病的這段時間,跟娘家家人有了好多的相聚時光,

不用每週台南-高雄跑,平常日的晚上也因為休養狀態所以哪兒都不能去,

乖乖的在家當久違的乖女兒。

 

不過閒人還是想做些事情來充實自己的心靈,

於是某一天太陽打西邊出來了,我跟媽媽說我要做早餐給妳們吃。

懶人灶咖廚房又再度點燃希望的瓦斯爐,宣告啟動。(哈哈)

 

【食材】

三人份:

吐司  五~六片

雞蛋  兩顆

鮮奶  適量

鹽巴、二砂糖  少許

奶油  切一~兩塊小塊

油     適量

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1.準備一個盤子打入兩顆蛋,鮮奶酌量倒入,奶多成品較軟、奶少成品較恰(台語)

 

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2.加入適量的鹽巴及二砂糖並打勻

 

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3.將土司對切(此動作可省略)後放到汁液內浸泡約1分鐘

有人會將吐司浸泡一晚聽說煎出來的法國土司超好吃,

但這裡是懶人灶咖,一切從簡。哈!!

 

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4.先將油倒入再加入一小塊的奶油。將浸泡過的吐司下鍋煎熟,

兩面約如圖示煎到金黃色即完成。

IMAG6259.jpg IMAG6261.jpg  (偷上次煎鐵板香蕉的圖來用)

 

法國土司可以單吃或是另外沾點果醬都很對味,

傳統早餐店是會夾上肉鬆也很好粗歐!

 

剩下的蛋汁液倒掉好可惜,生吃又太噁心了!(沒人叫我生吃吧!)

請裝到小碗內,直接放到電鍋,外鍋一杯水,壓下按鍵,跳起來,就多了一份布丁當點心囉!

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煎法國土司的同時間,把事先買好的純喫茶紅茶煮溫,

直接倒入鮮奶,就是一杯好好喝的溫鮮奶茶!我的比例都是放紅茶:鮮奶=1:1

這樣一個set的brunch有沒有很威啊!

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買了法國土司,送了布丁跟鮮奶茶,還送蝦咪?!

黑滴~

話說早餐做上癮的tomo第二天又繼續煎了蛋餅,

但因為覺得還有很大的改善空間(不是難吃,但可能沒人買,ha)

不好意思再寫一篇網誌有欺騙大眾之嫌,

就讓我默默的放在這篇網誌的最後面當作紀錄吧!

 

【食材】

義美蛋餅皮 一人份一片

雞蛋  一人份一顆芝司樂起司片  一人份一片

香蕉  兩根(三人份用)

鹽巴 少許

油     少許

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1.先照義美蛋餅皮的指示將蛋餅皮兩面煎成金黃色放置一旁備用(有用少許油來煎)

2.鹽巴少許加入蛋汁內打勻後,倒入已熱少許油的不沾鍋內

3.即將蛋餅皮覆蓋於蛋上

4.用煎匙稍微做壓的動作讓蛋汁與餅皮能融合一起(學早餐店的)

 

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5.用煎匙去try覺得可以順利翻面時做翻面的動作,並依序擺放香蕉及起司

 

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6.擺放完畢後即可將蛋餅捲起後放到盤內切成約4塊

 

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起司因為熱度略融的感覺最好吃了~搭配香蕉微酸微甜的感覺,

其實還不錯吃啦!!(老王賣瓜)

媽媽說餅皮部分煎得恰恰的不錯吃,

但動作太慢,當時早上八點多,媽媽說這樣他來不及看日出。(真愛演戲啊!奥さん)

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