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默默的化療餐來到了第四餐,愛新鮮感的tomo趁著那段時間盡量研究不同新菜色,

去逛全聯時,發現有賣包裝的蓮藕切片,管他那麼多,先買回家才惡補作法.....

 

和風芝麻蓮藕

和風芝麻醬蓮藕1.JPG

 

【食材】

蓮藕切片 一包(若能菜市場買新鮮的當然最好)

 

【調味料】

黑芝麻醬  一大匙

味噌  一小匙

蜂蜜  1/2大匙

水果醋  一小匙

高湯  些許(調和用)

 

 

和風芝麻醬蓮藕2.JPG

1.將蓮藕洗淨後,滾水燙3、4min後撈起放涼

 

和風芝麻醬蓮藕3.JPG 

2.調和所有調味料

 

和風芝麻醬蓮藕4.JPG  

3.將醬料與蓮藕拌勻(我是直接用手去搓啦),即可完成

是淡口味的一道,原本味道很濃的芝麻醬經過調勻變得淡淡的,我覺得沒有甚麼特別的(好老實  哈)

但偶爾換換桌上菜色也不錯咩!哈

 

奶油洋菇玉米

奶油洋菇玉米.JPG  

【食材】

洋菇  適量

綠巨人玉米粒  約半罐

洋蔥  適量

 

1.洋菇簡單洗淨後瀝乾(不要泡水歐)

2.滾水後丟入洋菇煮10-15min後撈起,取其高湯再拿去跟和風芝麻醬做調和,

剩下的高湯我又拿去燙青菜跟蝦子

3.冷鍋下油及奶油炒香洋蔥,主要取其奶油味,但避免高溫促使奶油變質

4.下洋菇及玉米粒,因為洋菇早就煮熟了,玉米粒也是熟的,只要炒熱就好,

主要也是避免奶油需要高溫去炒變質,不然洋菇是可以直接炒的歐!

 

 

一整顆番茄飯

【食材】

米  兩杯

奶油  一大匙

鹽巴  少許

鯛魚片  一長片

舞菇  一份

牛番茄  兩顆

 

1.內鍋2.5杯水量,外鍋1.5杯水量

2.將所有時菜放入內鍋,按下開關

3.待跳起後再悶15min,開蓋,用飯勺將飯翻一下即完成

 

可參考:【小布餐桌】1Y11M+ 一整顆番茄粥(連續挑戰四個周末)

 

 

其實這天晚餐兩位姑姑臨時要留下來吃飯,

還好早上tomo有上全聯採購食材,四個大人+當時食量如小鳥的媽媽,

生出的四菜一湯(還有一道是前晚剩下的馬鈴薯燉肉 化療餐(二)馬鈴薯燉豬肉X薑黃飯X紫蘇生薑飲)

還好姑姑很賞臉,直說這一餐真好吃,

我想應該是每天都外食的姑姑能吃到家人做的餐點所以開心吧!

也是姑姑們第一次吃到姪女親手做的晚餐呢!!

 

 

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