目前分類:懶惰鬼料理廚房 (25)

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現在食安問題日益嚴重, 

與其一昧的擔心受怕,不如主動掌握健康的知識與食材的選用,

tomo家,一向都是選用苦茶油作為烹飪的第一選擇,

價格雖然較高,但為了健康,這也是我們的堅持。

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最近幾乎都會早起做早餐給媽媽吃,

除了吃得安心,也希望媽媽吃了我準備的元氣早餐能吸收到正能量和我滿滿的心意,

明天就是元宵,決定今天清晨還沒上班時就先煮上一鍋湯圓給爸媽溫暖一下。

 

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酪梨的好處不用多說,隨便網路搜尋都查得到一堆資訊,

但許多人似乎對酪梨的口感是敬而遠之的,

其實把握住酪梨口味的特性,還是可以做出許多好吃又營養的當季酪梨料理。

 

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懶人灶咖的宗旨就是太複雜的菜不煮,

太搞工的料理不上桌!!噗噗...

媽媽常煮的一道菜:毛豆炒豆干,真的有夠簡單的啊!

 

其實在婆家有煮過,但婆家人不愛毛豆,

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在家養病的這段時間,跟娘家家人有了好多的相聚時光,

不用每週台南-高雄跑,平常日的晚上也因為休養狀態所以哪兒都不能去,

乖乖的在家當久違的乖女兒。

 

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 20140107-2  

tomo很愛吃鐵板香蕉,

第一次吃到這道是在嘉義念書時紅樹林鐵板燒店的甜點,

吃了簡直是幸福指數飆到100的美味哪!!

不過回高雄後也沒再其他餐廳嘗到這道甜點,殘念啊殘念....

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此次料理是參考小米桶的照燒豬肉捲做法,
我只能說專家就是專業,拍起來的照片是色香味俱全,
而我這新手準備三菜一湯的同時根本來不及拍過程,
最後的成品外觀似乎也很難上大雅之堂!!
but~別擔心,這一道是值得手作的料理,不論配飯或是單吃都很讚呦!!

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牛蒡是很營養健康的食材,
娘家的媽媽常煮,是我很愛的一道湯品,
在開婆家的菜單時,突然想到牛蒡湯,馬上列入晚餐名單啦!

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發表完了奶油洋菇後,
決定依樣畫葫蘆再來個吃鐵板燒必有的奶油高麗菜!!
最近高麗菜好便宜,趕緊來個小資晚餐吧!!

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tomo好愛吃菇菇,
所以開始找了菇類的食譜發現!!
奶油洋菇是大好物!!

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有看深夜食堂的捧友對這道料理絕對不會陌生,
書中喊著減肥的真由美一碰上泡菜豬肉就能配上五碗飯的驚人魅力!!
剛好前鎮子與同事團購的小潘芽片泡菜就派上用場啦!!

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tomo是個很有心想學料理的媳婦兒,
不過懶惰鬼的我目標還是那種簡單但看起來很厲害的料理
最近剛學會的這道薑汁燒肉就超容易上手的呀!!

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蛤蜊只要新鮮,是一道非常簡單得分的料理食材,
這道是婆婆看電視學來教我的,
簡單到一看就會!!分享給各位新手人妻!!

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娘家爸爸送婆家的冷凍海膽因為生食腥味較重,
所以上網找了海膽炒蛋的方法來做做看!!
沒想到還蠻好吃的耶!!只是這成本是高了點就是了!!

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娘家的媽媽說:清湯要好喝,其中之ㄧ的秘訣就是用排骨熬高湯!!(筆記)
這天煮的湯其實是臨時起意的亂亂加創意料理??
從婆家拿回來的牛奶番茄好好吃,決定跟玉米粒一起下去煮湯吧!!

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颱風天菜貴貴可以改吃什麼?!
一般超市就有在賣的雞蛋豆腐新手人妻也能變出一道桌上佳餚。

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簡簡單單上好菜今天TOMO要分享的是可樂雞~
其實這道有點像是滷雞料理,
但是加入可樂後料理本身的有點鹹有點甜的口味可是讓TOMO的老爹一直ㄜ樂!!

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今天是老爹上菜!!
因為tomoko臨時說想要試做涼拌洋蔥鮪魚,
tomo的老爹說這是他拿手菜!!!決定下廚教子!!


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話說當人家媳婦也一個多月的光景了,
設定的目標是在娘家一週先學一道菜!!
主要的方向是簡單料理但是看起來很厲害的菜色!!

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從少女時期tomo就好愛吃甜酒釀~
甜酒釀可以在傳統菜市場或是大賣場生鮮超市等地方買到!
是個好吃的平民美食!!

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