台南美食除了路邊攤小吃著名外,
還有ㄧ處代表著道地台南飲食文化的料理小吃就是度小月擔仔麵...
到台南沒到度小月拜過碼頭怎麼算來嚐過台南美食呢!
我們今天來到的是台南本店的度小月,
店家小歸小可以說是精緻型的古早味風。
度小月擔仔麵的由來是因為清朝以捕魚維生的洪公在夏秋季節颱風多時無法出海捕魚,
為了補貼生計於是開始賣起擔仔麵, 賣麵是因為彌補捕魚的淡季而度小月, 故自命名為度小月擔仔麵, 沒想到一百多年的時光過去, 後代仍本持著先人傳承下來的美味發揚光大。
不過老闆度小月,用餐的客人可不能到這裡度小月啊!
份量真的很少,大概只適合tomoko這種小嘴巴的人感覺可以多吃幾口,
男人的話,說是兩口解決不誇張呦!
ㄧ小碗50元的擔仔麵到底是特色在哪呢?!
小碗就是第一特色啦!再來就是麵條上的那尾新鮮蝦子,
蝦頭跑哪去了呢?!應該就是官網上寫的甜蝦頭拿去熬成高湯了,
沒有肥肉的肉燥香味是整碗麵的主角。
用著尊敬前人烹飪智慧的心來吃下第一口麵,
果然有其獨特之處,
因為高湯使得麵吃起來入味,
而肉燥的味道恰如其分,多了太鹹,少了無味的剛剛好!!
加點了肝璉肉,一盤50元也比坊間路邊攤貴了將近一倍,
度小月擔仔麵(官網) 
當然美味不減,只是如果想來這裡吃爽快的話~
可能荷包會傷了點~
但仍是一間推薦的店家,
反正現代人什麼美食料理沒吃過,
吃飽不如吃巧的模式更能細細品味這古老歷史的老店魅力。 
台南市中正路16號
06-2231744
11:00~24:30
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