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                         (鍋子裡裝的是甚麼料理哩?)

 

因為準備上的方便,目前tomo跟婆婆都還是準備冰磚再加現燙的菜給小布吃,

有時變變變還真的會變沒路,突然想到小媳婦tomo的自慢料理-薑燒豬肉。

老話一句,因為是給寶寶吃的,所以食譜內容有稍作更改。

 

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食材】

豬絞肉   約50元的份量

醬油  約2-3大匙

蘋果  約半顆

嫩薑  約上圖1/3量

洋蔥  約半顆

紅蘿蔔(最後沒用,ha~)

水   酌量

 

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1.嫩薑約用了1/3的份量磨泥,加到醬油跟少量的水內,此時就已散發出香味了

2.洋蔥切丁,蘋果切丁(切完先泡鹽水避免氧化)

 

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3.起油鍋將洋蔥炒香至些微金黃色

 

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4.將豬絞肉下鍋一起拌炒

 

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5.將肉炒到有點香味倒入醬油及薑末

 

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6.倒入適量的水調整鹹度並至少要淹過食材後,再放入蘋果

 

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7.拌炒一下後蓋上鍋蓋小火悶煮約10min~

 

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8.噹啷~~~10min後香味四溢的薑燒豬肉就完成啦!

 

各食材大小請依照寶寶的咬嚼能力去斟酌~

1y4m的小布我們還是最後把食材都打成泥做成冰磚,

非常下"粥"的一道主食歐!!

 

and正統的薑汁豬肉調味料除了醬油還會加入味霖、米酒、糖~

因為食用者是小布,所以保留了醬油,只加入蘋果,

蘋果跟醬油是很好的調味醬料搭當歐!!

 

大人版的薑汁豬肉

 

 

 

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