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前年年底就看過的扛棒,但因為外觀也不是一眼就覺得想進去的店家,

直到去年年初,住台南的表哥跟我們推薦這家,於是跟小管家揪了就跑去吃了。

而且好巧歐!去吃的那天又巧遇兩個表哥也都帶了全家人去用餐呢!

 

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店面空間非常大,最裡面那桌就是我的兩位表哥兩家人~噗

 

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空間除了很大,整間店面也很乾淨的感覺~

 

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表哥他們愛吃這家已經吃到跟老闆都認識了,

原來老闆本來是日本料理的師傅,後來竟然跳來開火鍋店,雖然領域不同,但拿日本料理精神對食材的堅持來開中價位的火鍋店,

真的也是很冒險阿!!還好我們這些對食材挑剔的客人很識貨,價格又很實在~所以後來我們自己也又去了好幾次~

 

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調味料區有基本的醬油、醋、蔥蒜、沙茶醬、辣椒....等等

 

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這篇文章是去三次拍到的照片歐!!但兩次點沙茶爐,一次是點北海道味噌鍋~就一起介紹~

菜單部分簡潔明瞭,我們第一次跟第三次去都是兩大一小,所以先點了兩人份的沙茶爐,價格很合理280圓/兩人/豬五花肉,

然後再加點一些有的沒有的這樣。

 

兩人份的沙茶爐原湯,

湯頭很清爽但又很入味,想省一點錢的人點這個真的很可以!哈

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 第一次去的配料(2人份沙茶爐/豬肉)

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第三次去的配料(2人份沙茶爐/豬肉)

豬肉都不是冷凍的,小管家說看到這個他心情就好了~哈

另外一旁紅紅的是內臟,好像是豬肝吧?也算是有別於一般火鍋店的配料,

第一次海鮮是配蝦子,第二次是搭配蚵仔~都很新鮮

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 第一次去沙茶爐的菜盤(2人份沙茶爐/豬肉)

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第三次去的菜盤(2人份沙茶爐/豬肉)

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因為小布很愛吃滷肉飯,第一次去時有另外點了這碗飯給小布吃~

結果小布不喜歡,但我覺得味道很獨特,裡面也有加了胡椒粉調味,我覺得還不錯吃啦!

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第一次還有點它們的手工蝦餃,看起來是現包的!!真的蠻好吃的歐~

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 第一次點的手工花枝漿,味道也很好

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它們家的蛋餃跟魚餃都很特別,跟坊間火鍋店吃到的口感都不同,

味道也很好!每次來必點!!

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 第三次來還有點了木耳~小布很愛吃!煮成湯還是打成汁他都愛~哈

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豆皮,算誤點~

本來要點的是另一種軟的那種豆皮~

但事後查菜單名稱不是叫豆皮~第二次去時有點到,可能是叫有機嫩豆腐的名稱嗎?

我失憶了!!

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茼蒿,

冬天吃火鍋必點的青菜阿!

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這是第二次帶公婆全家一起去吃點的北海道味噌鍋,

人多的話真的可以點這種火鍋歐!!

因為還帶著公婆,我不好意思一直拍照這樣會洩漏我是不知名部落客的身分(是怎樣!哈哈)

現場看時,這鍋不只是大,也不只是味噌,鮮美的魚肉塊還有很多新鮮食材由服務人員倒入鍋內烹煮,

在一旁看了就食指大動啦!

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這湯頭跟食材當天獲得家人一致的點頭讚賞~

不過真的要人多才能點,平常兩大一小的話點這樣就太多了!!

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第一次來時巧遇表哥一家,這是我漂亮的外甥女歐!!

是我們學校的學生,目前在新加坡實習.....

跟他聊天時也都很羨慕20未滿的學生對未來的期待的那種心情阿!

(阿桑tomo對未來好像也沒有甚麼期待了.....哈)

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這外甥目前在台北打拼,是模特兒哪!

這條路真的很辛苦,還是希望他能實現自己的願望。

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寫得有點凌亂的食記,噗....

但這家真的很好吃就是了,希望不要介紹後以後自己反而吃不到了呀!!

(是說我並不紅,真的是多慮了!哈)

 

郭師傅飯鍋料理

台南市安平區華平路453號

06-2980028

 

 

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