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蛋炒飯是TOMO常煮給小布吃的桌上料理,

前一晚(餐)多餘的飯拿來炒飯最好吃了~

又能避免飯再蒸煮過的隔夜感,不好吃。

 

這篇不是分享粒粒分明的高招,老實說TOMO的炒飯上不了臺面,

但應付孩子的一餐,我個人是覺得綽綽有餘,味道還不錯啦!!

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食材】

白飯  一碗

蒜頭  一~兩瓣

蔥花  少許(可省略)

蘋果  少許

番茄肉冰磚  兩顆(可省略)

雞蛋  一顆

醬油  適量(約一匙)

 

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1.爆香蒜頭

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2.放入番茄肉跟蘋果粒炒香

 

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3.倒入事先調好的蛋與醬油(和少許水歐)拌炒

 

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4.蛋的部分不要炒太熟太乾,有成型還濕潤的狀態就可以把飯倒入~

大概就是下面近拍照這種程度歐!!

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 5.大火快炒拌勻飯跟食材

 

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6.灑點蔥花再快速翻炒,要讓顏色都上上去飯粒才美觀又好吃歐~

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7.完工~~~因為蛋有加醬油了~所以炒飯也不需要再加鹽巴~

兩歲半的小布已經很少做冰磚了,算是當時把冰磚清光的一種料理方式!

所以才會說番茄肉冰磚不是必要的!!

 

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把蛋與醬油先調合後再來炒飯,味道真的很不錯~而且也不怕太鹹~

+蘋果是另一種增味的小撇步,大家也可以試試看歐!!

 

 

 

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