偶然搜尋食譜時發現馬鈴薯烘蛋這道料理,原來是西班牙的家常料理耶~
事先將馬鈴薯切片煎熟再與蛋液混合的做法日後再來嘗試,
這次從簡單的做法下手吧!!
【食材】
蛋 一顆
馬鈴薯 酌量
鹽巴 少許(或不加)
1.先將馬鈴薯蒸熟並取適量壓泥,我大概裝了1/3碗多一點的量
2.將蛋打到馬鈴薯泥內攪勻
3.可加些鹽巴調味,若是給一歲以下寶寶食用的話不加鹽巴也可。
4.建議使用不沾鍋小火慢煎,我還是習慣使用奶油煎(後來有一回再做,用炒鍋煎就變成了炒蛋了!)
5.翻面(不小心翻成半面了,再來一次,haha)
6.兩面都煎熟就可成盤上桌囉!!
切開剖面看看,被蛋皮包覆的馬鈴薯泥是不是很誘人呀!
咬感偏軟,表皮又帶點酥,很適合當親子的午茶點心耶!
(我是拿來當小布的配菜啦!)
小布也很愛這道菜歐~
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