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小布餐桌今天要上菜的是水餃肉餡,

其實在高雄時小布也跟著吃個幾回水餃了,

但我懶得包,所以只做內餡就充數囉!哈哈哈。

 

【食材】

高麗菜 1/4顆

紅蘿蔔 1/4段

洋蔥  1/4顆

豬絞肉 50元

蒜頭末 少量

薑末 少量

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1.將高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥絞碎成細丁,將所有食材混在一起並抓勻

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2.倒入醬油3大匙、香油一小匙、鹽巴兩小匙繼續抓勻,

有時間可再放置15min更入味。

 

3.放入電鍋,外鍋一杯水,內鍋水位以淹過食材即可,

等電鍋跳起等待10min+,水餃內餡就做好啦!!

(其實這步驟省略,直接把生肉泥裝到製冰盒內冰起來,要吃時再與粥一起蒸熟即可)

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另外從步驟2的地方挖出一小丸肉球,

與蛋一起打勻,再煎熟也是另一道菜。

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如果用不沾鍋可以煎出漂亮的肉餅吧!

但手邊只有炒鍋,變成炒肉蛋!!哈哈~

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媽媽們有推薦的不沾鍋嗎?

想買個中小size的不沾鍋了,

不想每次都變成炒蛋!hahaha~

 

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