自從左營路段開始的鐵路地下化,
翠華路鐵路沿線的地上變化也逐漸出現了不同的樣貌。
7/6才開幕的朱「麵屋」就在翠華路上,美術館站附近,
夜幕低垂,招牌燈亮,也替這一帶的住宅區照亮了不同的景象。
店鋪外觀有點小小的日式風格,其實我覺得也很像賣煎餃的小館,
前方直接掛置了大大的菜單,讓經過的路人、外帶的客人可以一目了然想吃的東西。
店內不大,座位不算多,不過磚紅色的牆上布置的掛畫是滿滿的風格
(此圖為官網下載,經老闆同意)
另一面也可以看到朱麵屋大大的"麵"字高掛,
門口放的那個立燈招牌也是這個麵字,
經過設計的"麵",真的太有趣太可愛了。
現在活動期間,點餐都會招待一晚豬耳朵,
這個鐵定合小布口味,不會太硬又很入味,好吃。
菜單設計也是簡單明瞭,每一道料理看起來都很想試試看~
爸爸點了清燉牛肉麵、媽媽麻醬麵,我點了炸醬麵,
因為不太吃辣,所以闆娘推薦了夏天吃起來很清爽的涼拌韭香雞。
店面的後方有飲料區還有紫外線消毒的碗筷區,
感覺老闆也是很重視衛生消毒這一塊,
想讓顧客能食的安心。
桌上的辣醬是自製,但我沒吃辣所以也沒特別嘗試,
下次記得會試試看口味~
(目前試營運期間好像有打卡按讚的活動即可獲得一罐自製辣油,請洽老闆嘿)
第一道上桌的是涼拌韭香雞,
這個韭香雞除了蓋了滿滿的韭菜,下面浸著的是調味過的醬油醬汁,
雞肉是老闆挑選的雞腿肉,口感有彈性,又入味,
這醬料很夠味但不會太鹹,很些微的辣香連不吃辣的媽媽也都能一口又一口吃了好多,
然後這韭菜也不像我們以前會吃到的韭菜臭,一整個好清爽的跟雞肉一起入口,
只留香,不留臭,必點!!
而且才80元,這道放到飯店去點,一道一定給你賣200元,
第一道就這麼嗨,後面還沒上的菜色要怎麼辦!!
接著上桌的是爸爸點的清燉牛肉麵,
我不吃牛,但試了湯頭,這清甜的感覺是戀愛了嗎?(好啦!我誇張了)
湯頭清香中又帶著濃郁的鮮甜,彷彿又能嚐到淡淡花椒的香麻,
這一碗有層次的湯頭是經過24小時熬煮才能喝到的美味~實在太感動了!
接著是媽媽點的麻醬麵,豬肉有調味醃製過,
上面的蔥花有夠好吃的~我覺得我可以獨立吃掉一盤,很香很新鮮,
麵條是手工麵條,不管粗細還是口感都是我喜歡的那種,
然後重點當然是這麻醬了,媽媽說一般麻醬麵都到最後都會膩,
但朱麵屋的麻醬麵吃到最後都不覺得膩口,他很喜歡。
我自己則是點了炸醬麵,
手工麵條當然不用說,就是好吃~
上面的豬肉塊與豆乾是老闆精心滷製,
味道清爽又入味,不會太鹹,也是一整碗完食。
然後這滿滿的滷味也太享受了~~
吃麵就是要點滷味阿~對自己好一點咩~~~
我們乾麵附的清湯,只是一碗清湯裝上來也這麼質感,
而且味道很清甜好喝,只是清湯也不馬虎。
我想朱麵屋的特色在於他不只是一間麵店,
裡頭的涼拌系列真的讓人眼睛為之一亮的好吃,
主食的部分,手工麵條Q彈口感佳,湯頭經得起品嘗,
一家由年輕人經營的麵店,就從翠華路這條被賦予新氣象的路開始。
活動期間,滿150元可以打彈珠直接換取當次優惠,
tomo打到了30分,可享85折也太開心了!!
(活動截止日請洽店家)
高雄市鼓山區翠華路131號
0980820131
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