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中秋佳餚上桌第二道就是蛤蜊啦!
煮完了蝦子,老媽還在講電話....看著蛤蜊對我呼喚~
於是決定再來第二到隨機料理吧!

【食材】
薑少許
蛤蜊
鹽巴 少許
米酒 少許

看了以上的食材,我實在有夠混的~每個都是憑感覺,"少許"就是啦!哈~
1.首先,將米酒到入鍋內約可淹蓋蛤蜊的高度大概7.8分滿,之後放入薑絲或薑片

2.煮至蛤蜊一開,馬上把鹽巴灑進去小小翻炒一下後立刻起鍋。
真的要馬上,因為怕蛤蜊不熟的tomo讓蛤蜊多煮了一下,反而過熟了,
過熟的蛤蜊縮小了~口感自然打折囉~

剩下的蛤蜊酒湯大概盛了一半到蛤蜊裝盤,這酒湯我們有拿來拌飯吃,
鮮甜的哩!!

至於剩下一半的蛤蜊酒湯呢~
懶人料理再一招,拿來燙青菜!!有沒有馬上就生出兩道菜了啊~哈~好懶呦~我!!


中秋佳節-海鮮滿桌懶人料理：
清燙小卷
醬油炒蝦
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