★ToMoKo小日子★

新加坡小館歷經2次搬遷這算是第3個據點了,
新的點內部位置蠻小的~有點擠,不過不減來品嘗美食的興致。
之前就吃過她們家的肉骨茶湯~
這次來當然還要再回味這湯頭啊!


到了用餐尖峰時段小小店面擠滿了用餐的人客,
看看牆上掛的也都是明星藝人來合拍的炫耀照片呢!


第二次吃還是覺得一般般的海南雞飯..
為蝦米我又點了第二次呢?
因為我忘記他很普通了!哈~
雞肉是有撕咬的咬感,但是味道方面就弱了點~
感覺不太夠味~


沙嗲
南洋風沙嗲其實就是咖哩烤肉串的感覺耶!
當然醬料上面嘿添加一些香料,像是孜然這類的....(學到了一課,註解)


這一家的重頭戲....肉骨茶...
湯頭清甜而又味濃,TOMOKO讚不絕口~
跟記憶中美味的味道一樣,果然是極品啊!!
來新加坡小館必點的一道湯品。


新加坡小館的主人是飛官退休,
聽說每個月都會回一趟新加坡採買香料...
這運費好像是下得重本了點!ㄏㄏ~
不過老闆能有如此的堅持對饕客來講也算是一種福氣呦!

補充備註:
孜然（學名：Cuminum cyminum），又名安息茴香或阿拉伯茴香。「孜然」一詞是來自維吾爾語(Zire/Zira)。安息古時是中亞，現屬伊朗一帶。中國的孜然只產於新疆。孜然並不是小茴香。孜然是除了胡椒以外的世界第二大調味品，不僅歷史悠久，還有很高的藥用價值。[來源請求]它主要用於調味、提取香料等，是燒、烤食品必用的上等佐料，口感風味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈。胃寒之人可取少許入菜。

新加坡小館(週一休館)
高雄市三民區同盟二路79號
07-3228618