蛤蜊只要新鮮,是一道非常簡單得分的料理食材,
這道是婆婆看電視學來教我的,
簡單到一看就會!!分享給各位新手人妻!!

【食材】
新鮮蛤蜊 一斤
薑絲  不嫌多
紹興酒 半碗

1.將蛤蜊吐沙後放置盤內,將切好的薑絲平均鋪放在蛤蜊上層
2.半碗量的紹興酒倒入盤內
3.用炒鍋裝水煮滾後,放入盤子,蓋上鍋蓋,火繼續開著開始計時8min,即可上菜!!

煮起來的蛤蜊因為酒香讓蛤蜊更鮮美~
婆婆全家最愛吃的料理之一!!
我沒試過其他酒類,或許有機會來試試看啤酒吧!!

延伸閱讀:酒香蛤蜊



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