高雄地區的囍宴吃過好幾家,
從黑松大飯店到餐廳等級的富苑、東方宴、大八、蓮園....
到飯店等級的漢王洲際、福華、漢來、華王等等,
終於到了自己親自挑選宴客地點的這一刻來臨了。

挑選的point考慮了價位餐點評價地點等等因素,
1.因為鎖定飯店的場地,所以一桌超過一萬的價位是必然的,
同時考慮可負擔的費用,其附加價值也是評分的因素。
2.至於餐點評價的部份除了自己吃過的經驗,還有參考VW以及知識上的意見,
3.再來我蠻在意的就是地點的部份,
所在位置易達性以及離家近也是優先考量的點。

北高雄部份我一開始鎖定了蓮潭會館(網路推薦)及大八飯店(自己吃過),
南高雄的話我也將華王(自己吃過)、華漾(朋友推薦)、
漢王(與老爹公司有合作).....等納入考量。

因為離家很近,所以一開始先去了蓮潭會館場勘,
說到場勘...
我家老爹的皮仙性格從提完親後半個月以來他可是老神在在沒有任何"籌備"的感覺,
怎麼感覺跟別人家嫁女兒父母忙東忙西的感覺差很多啊?!
於是急性子的tomoko忍不住請老爹預抓了一下親戚朋友的桌數,
老爹就這麼一句,"我現在抓不出來".....
不管如何,tomoko隨性的幫老爹抓了10桌.....

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(圖片擷取自蓮潭會館官網)

<蓮潭會館>
9月底的某一天硬拖著老爹先去最近的蓮潭看場地
本來老爹還不想出門的,因為皮仙的他覺得訂飯店辦婚宴這種事情為蝦米要場勘?
這就是為蝦米第一間看了蓮潭,只因為它最近,比較好說服老爹出門

晚上時段到了蓮潭會館,
她們的門面可真是氣派啊!從裝潢到燈飾整個亮晶晶,
我們需求的桌數有兩廳,其中一廳小一點但需要候補,
(聽到候補,我偷偷觀察老爹的表情,有"驚"的感覺~)
沒關係~反正這一廳的格局我不喜歡。
另外一廳(國際一廳)的最低需求桌數是25桌,場地方正寬闊,天花板挑高,是我喜歡的感覺,
新娘休息室就在宴會廳的後方,廁所就在裡頭(這一點對新娘很重要)
只能說在硬體部分蓮潭已經擄獲了老爹、老母跟tomo的心了。

因為桌數還是不確定的狀況(不知道能不能達到25桌的最低限)
所以我們決定先回家商量後在跟飯店下一步的討論。
回家後老爹竟然默默的開始列宴客名單了,
根據32年來tomoko來對老爹的觀察研究,我想老爹是喜歡上蓮潭會館了,
果然不出1hr,他已經把名單列好....
我想~老爹就是老爹,一定要用些技巧手段才能讓他啟動腦內的工作模式!!

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(圖片擷取自華王飯店官網)

<華王飯店>
隔一天,我們場勘的地點找了華王,主要是因為高中同學阿燕是華王訂席組的主管,
之前吃過華王的喜酒,環境、食物等等感覺都還不錯,
到了華王時,自己人就是自己人,阿燕解說的超熱心的,
華王14樓的宴會廳也是挑高,場地方正也很大,
她們的燈光最近又重新更換,聽阿燕說很會很厲害!
這一樓還有個史背秀的就是有個從天而降的升降機,
讓新娘成為全場注目的焦點,據說這個花招很受歡迎!哈哈~
我就親眼看過高中同學乖珊婚宴從天而降的一幕呦!

新娘房的部分在13樓,房內一廳一房,
這種大小很適合當作飯店的迎娶,除了人多熱鬧以外拜別父母時也不會太擠!
菜色部分阿燕打包票會讓我們滿意,
因為是自己人,讓tomoko感覺如果在這邊辦的話,
我完全不用擔心什麼細節的問題,從場佈、菜色、喜宴流程....都會有好朋友幫忙盯著。
這天晚上讓tomoko陷入了交戰啊啊啊啊啊~
(是說我要的時段日期是候補的狀態)

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婚宴場地的第三天日記先打電話跟蓮潭預約保留,
一般來說飯店會幫忙保留一周的考慮期。
就地點來講會優先考量的是蓮潭會館,我家騎車過去大概2、3分鐘的距離,
因為打算文定跟歸寧都在飯店舉辦,距離是我們蠻重視的因素。
另外,場地、價位也都在我們設定的範圍內,沒有理由不選蓮潭....

於是更一步積極的約了一天打算詳談細節,再來決定是否要棄蓮保華!
因為在華王有阿燕的詳盡解說,再加上網路上搜尋到的資訊,
到蓮潭一項一項詢問解釋後,一些訂喜宴擔心的不安也減緩許多.....

蓮潭的接待人員算是有問必答,
不過比較起來華王接待人員的熱情跟積極度是大獲全勝呦!
預計10/6會去蓮潭付訂,就不再三心兩意確定是蓮潭了吧!!

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喜宴場勘注意事項:
菜色、價位、地點一般來說是首要考慮的,
再來就是場地的硬體設施、環境,以及服務人員的態度,
目前在VW上發現很多的不快都來自於"服務"與新人設想上的落差,
這部分可能就要在前置作業的溝通上做完善一點的預防。

AND很多人在洽談的部分會給意見說可以凹的盡量凹,
這部分我是覺得要談也是談自己真的需要的,
例如實際一點的餐桌服務人數的配置、菜色升等..等等,
一成服務費也可以談,但不是每個人都談得下來,
所以凹不到服務費的話可以凹凹看菜色升等。
像婚禮小物蓮潭規定要30桌才會送,
因為我不喜歡入場時大家搶成一團的"盛況",
所以本來就不打算有這個橋段了~不凹!!

另外,南部婚禮中女方有個很重要的文定儀式,
如果也有打算在飯店辦,可以順便跟飯店談優惠,
像蓮潭給的條件就是訂婚在蓮潭辦,歸寧宴的紅酒升級由一瓶變兩瓶...
因為訂婚也差不多在歸寧宴前一個月,
所以我們也決定把訂婚宴當做試菜,
不但凹到優惠,也省了另外還要多負擔一次的試菜費用。

其它在談喜宴的部分網路上有熱心人士整理出問題集~
都可以在VW搜尋到~
可以列印出來勾出試用自己的、真正需要的部分來跟飯店洽談......
飯店挑選的部分就先寫到這裡,
現在才是起步,後續的哩哩叩叩就待後續的記錄囉!!

追記:
朋友中飯店菜色口碑佳的推薦最多是寒軒(因為距離遠不考慮)
自己吃過價位、口味、場地都不錯的是大八(因為老爹反對而作廢)
自己吃過口味、場地不錯,配合度高的是華王(因為距離較遠,價位也稍高而改選蓮潭)
目前高雄地區最熱門最多人推薦的是夢時代雅悅會館
(距離因素而且較晚才注意到這間所以也沒有場勘的安排,聽說場地菜色一級棒呦!)

其實每家餐廳都有本身的SWOT,
除非自己去吃過感受過,不然光是看評論每家幾乎都有人推薦有人嫌棄~
只能說要滿足每個人的口味是很不容易的一件事情,
找了VW一些對蓮潭的評價都還蠻正面的,
反正身邊朋友也都沒吃過,哈哈~
那就在這裡辦辦看囉!!
就靠接下來與飯店的溝通希望能做到賓主盡歡囉!

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