認識tomoko的朋友看到這menu,
應該不難猜第一次喝正統越南咖啡的tomoko會點哪一種吧?!
黑哪!有酒的就給他點下去啦!
西貢香酒咖啡登場囉!端上桌的排場有夠豪華的啦!
由左而右分別是越南綠茶-濾滴黑咖啡-冰塊
這麼豐盛要怎麼喝哩?
根據老闆的傳授,這杯香酒咖啡共有4道程序的風味可以品嚐。
第一道就是從濾壺用小湯匙接下來純黑咖啡的口味,
利用濾滴的方式粹取出香濃咖啡,
tomoko小試了一小湯匙,oh~好苦!
等玻璃杯中咖啡約過半,確認濾壺中的咖啡已經滴完,
則可再用小湯匙撈取杯中的咖啡,
這時候的黑咖啡已經混著原本杯中的酒,味道的確比較不同,
酒味蓋過了苦味~稍微可以接受了。
第三個步驟就是將最下層的煉乳與上層的咖啡和酒攪拌和開,
可以先嚐嚐看味道~這時的咖啡還是熱的喲!!
加了煉乳的調和其實還不錯呢!!
快快倒入裝有冰塊的杯子內吧!!
目前為止完成了品嚐一杯咖啡3種風味的程序囉!!
把咖啡喝到剩一半左右,
再倒入一開始以為是陪襯的越南綠茶...
沒想到這道西貢香酒咖啡還有這種喝法,
本來不常喝的tomoko卻被這種新鮮感的樂趣所吸引了......
找了一些資料發現這香酒原來是奶酒,
還有道地的越南咖啡原來都是使用煉乳的...
這些tomoko不知道的訊息還有樂趣引起tomoko的興趣了~
下次再喝喝其他越南咖啡吧!!
越南西貢咖啡店
地址:高雄市三民區慶雲街115號
預約電話:07-398-5136
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