齁齁齁~我愛夏天~因為夏天有冰涼涼的啤酒喝。
唉呦~今天重點不是要喝啤酒啦!
而是tomoko要洗手作羹湯了。
其實tomoko幼稚園就會煎蛋,國小就會爆米花,國中會煎香腸,
高中會煮玉米濃湯,大學會煮好料的麵跟做搞工的沙拉,
師資班時多學了涼拌小黃瓜還煎餃子....
tomoko畢生所學烹飪僅止於以上...真害呦!!
某一天突然覺得這樣下去也不是辦法,
總是有一天我要嫁人低,有空時還是來下廚看看吧?!
以前去大陸出差時曾受同事照顧被招待了啤酒蝦,
當時跟在旁邊看覺得蠻簡單的,
於是上網找了食譜黃道吉日入灶咖,
於是在炎熱的6月天,
tomoko決定應時獻上啤酒蝦當作我的第一道懶人料理。
【食材】
草蝦半斤
金牌啤酒1罐
蔥、蒜少許
鹽巴少許
到黃昏市場買的草蝦半斤80元,有20多隻份量還不少。
許多人搞工會把鬍鬚剪掉,
tomoko是懶人當然就省掉這個動作,其實沒有差啦!
將蝦子隨便洗洗後先放至一旁(一看就是不負責任的懶人作為)
將蒜跟蔥切碎後下油鍋爆香。
隨後加入啤酒一罐,請小心鍋熱遇啤酒會ㄘ~~~~~
將啤酒煮沸。
目的是把酒精揮發不嗜酒性之人比較適合,
但下次我會選擇不先把啤酒煮沸,因為我是嗜酒之人,哈哈。
隨後將蝦子丟入,蓋上鍋蓋悶個5min蝦子紅了,一道料理就準備上桌了。
起鍋前記得灑些鹽巴調味,
是不是要舀些啤酒湯一起入盤看個人喜好。
成為佳餚的蝦蝦眼睛好明亮,
謝謝你這麼新鮮好吃成為我的晚餐&tomo第一道可以上檯面騙人的料理。
選用金牌啤酒當食材做成的啤酒蝦味道有酒香的甘味,
在夏天我覺得是一道蠻清爽的海鮮料理呦!!
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